[中式食譜] 金不換香酥雞

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7 ]2 k5 }# _; [- U, |# M5.39.217.77材料:     ( m7 Z# V+ g  v. l& Y# [! U
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）4 ?, ]' J9 E. f& t0 [! {6 t
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調味醃料：
% o4 V, g! C) ]  q. g1 |5.39.217.77魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5 H2 z2 S8 g1 P" E& }
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, ^* ?6 D* R' h" C* ^* d! V做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* e/ C2 C) r$ j& B0 Z" P  @
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 l$ S" {6 E" ?, f: b1 d

% h7 @$ |! u" ?$ q* ktvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) P' T9 D$ S
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。5.39.217.77- y: i# I5 S, U- A% q, v3 N' M

5 G% T) p9 g  _! B6 @. n公仔箱論壇4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 E( r. v; X# N- }