日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!公仔箱論壇) P$ _* ?) f/ s2 ~/ ?
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" ]) s& x9 c& o5 D! C
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, j7 O& h! y2 G( d8 `) w材料：
( ~5 W( w/ S4 }7 G2 T硬豆腐 300 克
. P+ u6 X- M0 u糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
5 A% J, c' W" L: Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1小茶匙
( E( I! B* P5 v& [4 s- F/ o公仔箱論壇檸檬皮 少許5.39.217.77! d- t o/ G8 C# y
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! H$ Q! M$ w0 q- k% j步驟：tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ Z7 y8 g8 v% p+ ]" B% F
STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb' F/ M) B, H( g
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份5.39.217.77+ a2 b6 g _. ^+ l$ ^$ t* i! J
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) l( }0 Q& G: s) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 2
0 E; w4 E8 D% h% @: utvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮 5.39.217.77* [* s/ C9 Q2 N: P1 V3 p! j
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STEP 3
6 p$ l7 Y2 s6 [4 L8 B6 wtvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 47 ^+ w" ]4 x% u7 Y' g
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5% j6 K$ J3 g0 S; H
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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' U2 V$ u, d9 i: Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j2 x5 X% e1 d% X8 b4 k* ~( d
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FINISH
! w% a* `( q6 I% S! |; i5.39.217.77豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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- k1 z9 U% B& h r3 c+ jtvb now,tvbnow,bttvbPOINT：) \1 {- E/ o" L5 Q& _2 P8 s
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q4 F9 R" e @" w( C) b( u
$ T! X y2 x+ ?+ r2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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