日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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; ]7 S$ d% d) `/ Ktvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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+ l! n' L2 }, D3 V5 Z. F0 m: R* v6 N2 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% r* w+ {2 ~. A
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: k1 l; ?# }: }. Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ Z! Q# o+ h0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 300 克4 Z' Q" P8 F& I1 L9 f' @0 k2 k
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N F2 M5 j6 o8 b7 O, k5 P3 q
檸檬汁 1小茶匙
7 P; l I+ x) _6 d8 [5 @* m3 v檸檬皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 p- S! D( J( h7 W
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份5.39.217.77 k" b" E7 s1 w2 {% ]3 w
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3 p# B" F1 N& }0 y1 j* {搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ x- j+ F$ U& J8 u k
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, D F' n. i5 Q$ c; y5.39.217.77STEP 4
, m% ?8 x6 {/ Y/ Z! Y所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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1 u* M, d3 Y4 I; d5 m# i( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ ]+ ?1 I5 J, E. M
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4 K; Z) K* _4 c3 w# X& _9 g豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：
4 t1 D7 V. c* G8 x# T公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。5.39.217.77( h1 i9 C, F% \) B5 }
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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