日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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7 \! X c- q# y9 s# \/ `# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U6 q! o/ z- q, ]2 b( K
硬豆腐 300 克
3 s/ B/ N. Z6 j3 O2 a4 R糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, g4 G& z: m+ x
檸檬汁 1小茶匙, u5 j, n& ?+ T1 }% E+ M7 i
檸檬皮 少許
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步驟：5.39.217.77) r: L( w2 p: t( |7 r
STEP 1
# s! b. T8 q, V \& H6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 * @( W6 r& N3 B x
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STEP 3
9 n. j' ]! ?9 {* c& J3 F4 Q) G豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U C0 w. i. f* k" ^" o9 y
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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" N" a" Y" B( z$ ?/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 5
; f8 @+ V" y3 H! _# _# w( l公仔箱論壇揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。 W4 _3 q" B3 [" U7 Y
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FINISH
0 C- e6 w) N# [* Itvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! tvb now,tvbnow,bttvb, w: j6 b5 v# M `
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POINT：
) ?% Y. K# U% N3 ]0 k# s* e1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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