日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!1 o9 U8 J: z g" u& F
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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+ \6 ?! X. B+ B/ t5.39.217.77材料：
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糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: M, _7 |/ v' [; k. V O8 P4 B
檸檬汁 1小茶匙
2 l& _$ ~' R- {, o+ |$ ]$ W檸檬皮 少許
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1 j3 o% d3 @* I9 y4 _tvb now,tvbnow,bttvb步驟：
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2 c7 |1 G0 {( e5 y v! R2 B1 \/ ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
2 v0 ~1 G. ^2 l& K+ ~公仔箱論壇搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
3 a' ^4 X" G+ \$ y$ `( Q- G豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。! _; s+ m. z8 E
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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0 H0 s5 j' C: X: M b7 X3 g' j* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FINISH公仔箱論壇+ E+ L4 g/ `, S5 |
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：
( K! }* O6 a4 c% I5.39.217.771. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb# M- G9 N; k$ s! Q) s7 x! C
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..% O7 I- i. R; T8 M0 C4 {& ^; j1 w
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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