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材料: % t1 O- F" _$ O9 {, L" u& D F
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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" D' S% T1 d: Q6 G4 G) l4 n" w公仔箱論壇做法: 5.39.217.77. k: L- v4 I* V; }$ b. ^3 X, z3 d
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O$ f: t& [* ~' n
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。8 K! I( ]/ l2 p
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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" y( Z% U% a1 u5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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