[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
+ B: y2 f4 C- I0 T+ |0 T* \9 p) A雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
4 U4 R6 [8 }; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( x4 o6 k3 S8 X/ G2 c9 c5.39.217.77調味醃料：
3 U( T1 w4 O  K9 C/ X. U生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙公仔箱論壇, U3 c7 f' I. B" a  u7 r7 X( |

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. f! z: y9 G) v+ {( [5.39.217.77做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J- l6 ]& Q- K8 X4 [" p, E2 D
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。% m5 M3 J3 v4 }) Q0 E

1 _( V; W3 q9 ]; Y# A, H+ T2 u- a公仔箱論壇2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。5.39.217.77. Q0 b- L7 ]/ h0 z0 X" _! t* g
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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/ S6 Y, q" ]- A" I* N, |* Z. G1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。