[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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/ B" r4 n3 b* w1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:        
) E) N" o5 Z2 a# h& X% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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5 Z# q. A! q4 e( U( J; d調味芡汁：
2 h; q% Q: P# S. N  x8 |公仔箱論壇清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇/ U3 Z7 ^% M* j/ D& w

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7 v# ~  Z/ A. a2 t7 ^# Z5.39.217.77做法:         , C, E; `3 M1 E* T
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。公仔箱論壇& q( x% D6 ]+ H6 T9 y, f* L
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。公仔箱論壇3 t! p' ]1 L0 }+ {& D