[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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. U( H" X- K: X2 Z$ E. i( U5.39.217.77材料:         tvb now,tvbnow,bttvb% a; q3 u. B5 z( l
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、7 ]2 a' u9 z1 Q- C7 l4 Z

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3 W, Z# I3 T# H9 j2 `" q1 K$ p/ otvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： $ p0 k( X+ c9 n, V+ p) h0 E0 C
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. M' @: s: F  B- ?% Z

2 v  S" Q1 ~1 n- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 u. \/ O( C' ?
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb0 V( b* X/ Q3 _
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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+ l0 J) _3 c9 ?" L. d公仔箱論壇2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。6 h& c" O- @$ I6 V2 {8 F* v
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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