[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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$ D, w" g. v" z6 ]0 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     
4 f1 A, ^8 p0 S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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( O: ]8 Y" K" v* I7 v% w1 V8 O5.39.217.77調味醃料：
2 X3 A' C$ y3 H+ X5.39.217.77食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 D8 S" {8 n4 m* t0 ?# N$ [" T
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。& z& L1 [; b, h% A) E
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb* i6 @* `6 Q! M: L1 Z
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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