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急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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調味:
8 U! J0 a$ e6 ]$ |- j" E5 _胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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, Y* \6 w$ N: s( q0 a) h5.39.217.77做法:
+ k/ F! c- X) G0 T J( t5.39.217.771. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O! l0 K9 w! V- r3 h
' C- X3 Y5 Q3 N2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。7 [ R0 Y2 f% W
& [- z) r5 u' a0 U9 W3 }3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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