材料:
P+ i, R* a; v公仔箱論壇黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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% Z# @$ O, ?" Q& Z/ l' E, ?3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" l% I3 g/ j2 C3 ~. ^, H味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙6 |+ q( D5 z1 ~" x2 Y
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0 b z5 n. T T9 c S/ {* g# {公仔箱論壇做法:
- D3 O/ L$ V8 C1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。; f: v! n9 ~5 M8 q5 s& s
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。5.39.217.777 Z4 f, P0 v: k7 O
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。公仔箱論壇1 s8 e, m4 P7 z2 C# f; e
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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