[中式食譜] 和風大根黑邊鮑

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材料:     
8 j$ e& b3 v+ J4 f% u% X) y) \tvb now,tvbnow,bttvb黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙6 e/ n/ ^3 D4 V3 t- F$ [* r- P
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 d" l1 g# f
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) r$ c! a. Q3 t
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1 m" l, X# b" K$ s( y* y5.39.217.77做法:     
9 w0 J' e( b8 m6 m$ m  F5 S公仔箱論壇1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
5 u; K. ^$ s; C2 {- d3 B- _2 gtvb now,tvbnow,bttvb
8 t% W1 _1 B2 U, ltvb now,tvbnow,bttvb2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。! E' s  x7 i6 Q/ |2 F
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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