[甜品] 番薯糖水

noschimo

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番薯 約350克
1 Z6 S# t/ d4 ]8 Z  _4 o- N4 \清水 約3杯(以浸過番薯為原則)公仔箱論壇- o9 Z) R) h- e: o9 R( M5 _! p% H, N
冰糖 適量公仔箱論壇- _' n' [3 A  w; W% U5 x4 D: I
老薑 2片
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制法：
' k( ~, d# ?/ e& a/ U; f8 d, g5.39.217.771. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。5.39.217.776 S% U& X! I* E0 j4 {
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
: N- z7 B$ C1 y$ j2 N公仔箱論壇3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。
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% M" j9 k' i; K公仔箱論壇貼士：5.39.217.77+ @: T9 S( K3 I. |; D
番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。