在 港 島 區 吃 湯 圓 ， 以 往 多 數 幫 襯 福 元 ， 勝 在 水 準 穩 定 。 美 中 不 足 是 湯 圓 有 陣 豬 油 味 ， 感 覺 頗 膩 。 所 以 我 近 期 已 轉 投 富 聲 的 懷 抱 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' h$ v& s8 W+ z- M0 X' r7 _! R
5.39.217.77$ v" q) K- Y4 m/ }1 J' G+ v3 a0 D" A6 G
雖然 富 聲 是 一 家 高 級 粵 菜 館 ， 但 她 的 湯 圓 出 名 有 水 準 。 最 近 經 蘇 施 黃 在 電 視 節 目 中 介紹 過 ， 更 令 它 一 下 子 成 為 人 氣 湯 圓 。 最 方 便 是 不 一 定 要 堂 食 ， 買 生 湯 圓 回 家 自 己 煮也 可 以 ， 不 少 人 閒 閒  外 賣 十 打 八 打 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o4 h' k) _$ X* ?- ~) o
n! m) z5 s: M7 W1 x/ y& A& U
不過 ， 價 錢 當 然 比 甜 品 店 貴 ， 一 打 生 湯 圓 盛 惠 $38 。 貴 是 貴 ， 但 每 顆 湯 圓 都 落 足 心 機去 做 。 湯 圓 皮 尤 其 出 色 ， 咬 下 煙 韌 滑 溜 又 有 彈 性 。 竅 門 在 於 師 傅 會 因 應 天 氣 而 調 校開 糯 米 粉 需 要 用 水 的 分 量 ， 天 氣 乾 燥 ， 便 下 多 些 水 ， 否 則 湯 圓 皮 很 易 爆 ； 天 氣 潮 濕， 水 便 下 少 一 點 ， 否 則 湯 圓 會 過 腍 。 麵 糰 搓 好 之 後 ， 更 要 放 在 室 溫 兩 三 小 時 ， 讓 水分 有 足 夠 時 間 滲 透 在 粉 糰 內 ， 口 感 才 夠 滑 溜 。 $ ~) e# c# Y. A6 t7 `7 ]$ I6 D
- ], ^1 r' s. ]- z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb湯 圓 比 吃 慣 的 細 一 半 ， 輕 輕 咬 一 口 ， 芝 麻 餡 如 流 沙 般 湧 出 來 ， 有 芝 麻 香 ， 煙 韌 不 黐 牙 ， 有 驚 喜 。tvb now,tvbnow,bttvb: f4 J {: H) x$ q E. T
) M0 @3 n; `/ e$ H( Q tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 n2 u% v" c4 @0 n5 v
紅 豆 沙 湯 圓 $21 （ 堂 食 ） 配 搭 的 糖 水 視 乎 季 節 而 定 ， 蟹 季 有 薑 湯 、 新 年 有 紅 豆 沙 、 秋 天 有 竹 笙 杏 仁 露 。 堂 食 只 有 兩 粒 湯 圓 ， 有 點 不 夠 喉 。tvb now,tvbnow,bttvb d f3 I7 ~5 ~: ?- K8 F# b/ B
& c5 \7 E+ t, q5 R' R公仔箱論壇
: A a; U" Q9 L' V4 O$ q公仔箱論壇外 賣 生 湯 圓 用 紙 盒 盛  ， 包 裝 得 體 。 外 賣 生 湯 圓 $38/ 打 、 $68/ 兩 打 。
e( p* u7 d1 e) x) l$ `, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" `" F. V- _6 r8 R
 5 p2 |5 }' U @5 ]3 J! y! [5 x! [
店 內 的 當 眼 位 置 擺 了 「 蘇 Good 」 湯 圓 的 牌 子 。) o1 W9 B2 N* N: C9 B1 A) g* n
9 z$ _/ n4 f$ J7 ?4 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb {3 `1 H' i4 Z7 i: K
. f* E5 ~/ d& C: }- _tvb now,tvbnow,bttvb
8 Z2 C$ E: a. Q3 Q! R' \: S" C4 B( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富 聲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 ?2 J7 X4 h
營 業 時 間 ： 11am-3pm ， 6pm-11pm |
發表於 2009-2-8 02:03 PM
| 
發表於 2009-2-11 10:23 PM
| 