薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：* X+ A6 M9 }2 ^ D( d! w& x( x
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& [0 E) Q3 \5 Q E8 o& g( H
面粉、韭菜、鸡蛋- Q6 X, R6 p: z6 m1 [% \, Q# ^
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做法：
+ |) n# s0 T5 x& N% k p$ k4 u1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；tvb now,tvbnow,bttvb( d0 G8 ~8 v4 u# r+ i
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2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
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- ]1 Q2 p) l! ^2 ^' c公仔箱論壇3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；+ Z' H: R! r, I4 `
# V) b- @4 D; y6 ?9 l" ]; M5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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