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- `% |) N: u0 j& }% R8 T3 mtvb now,tvbnow,bttvb菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。: Y' B+ G a: k
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★鮮果燒汁烤雙菇
% I: ?5 T" m* b4 v/ s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# E4 r+ `: H* A2 T
材料（約4串分量）﹕
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雞髀菇……1隻
: S( Q& `- L- b& D/ T5.39.217.77
: D: I8 F( P. f& R5.39.217.77冬菇……7隻
2 a8 Q9 c0 g! n4 K* f. F5.39.217.775.39.217.779 t: H4 y; b& f& w1 I& f" b
醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* m- ?0 v( Q' ]7 ^9 |' O
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芫荽……適量
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蒜頭……半個
( g# v0 w! |) _% O5.39.217.77
% ^$ ?7 \& \9 q+ R6 {" }8 ~5.39.217.77黑糖……2湯匙+ k7 S: k7 q( @
5.39.217.776 a( P( M; c0 j
黑醋……1湯匙
5 `. \: N, L% I# i( g6 w( n公仔箱論壇5.39.217.778 ?( s6 Q8 t+ g4 b+ c- T4 r3 h
黑胡椒……少許
% U& ?4 u, }% E4 L公仔箱論壇
& a, R3 p, k% g( O$ _. t5.39.217.77罐頭桃粒……1至2湯匙
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: g) N3 I% B1 k/ Mtvb now,tvbnow,bttvb橙汁……3湯匙
5 ?& f* r% Y) o: a# ~+ I: Y' `( Z7 {
5 `8 G% z! J, e" qtvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ |" @7 Q: w0 O: C
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做法﹕
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8 T! \+ ^. }. z5.39.217.77（1）焗爐預熱至200℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' Z7 H( a6 t0 C3 ?4 W
4 a! M$ b/ k8 O j9 }+ U公仔箱論壇（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 O+ {2 O6 C5 F# u: t2 w3 A8 K1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u0 j. p+ q7 Y0 M0 e) E# i" W2 T
（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用5.39.217.77( R3 w6 s8 R/ d- w! F& L! X C
# q; _" g. F. Q4 ]6 e [+ a（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起tvb now,tvbnow,bttvb Y. h! s& F. W+ j6 t
) X1 z" D* \4 V# `# f（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb* D) M0 J3 ]2 Z9 R+ G. T1 Z
8 E: x1 n/ M( o( W8 x% M& v: v% v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。公仔箱論壇. @1 M; e% B7 R% R5 Z' R: H" _; x
- H% n7 D# O- c# F. m+ ]7 C% C7 S5 X營養比併（每串）：tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 X) ~" B7 M* ^: D# e- C
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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1 u6 D8 y' `7 F, y- `, A5.39.217.77熱量60.3kcal
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+ ~3 a* R! D% c7 a脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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" j8 J- u. I+ y9 e0 B熱量178kcal# h7 u/ _3 g& k8 e
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脂肪8g: o* }9 u1 c, ~) q9 T
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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9 Y$ B3 K. B0 G9 P1 X$ G$ f1 R文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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