材料5.39.217.77+ B* @$ h% A0 r) |* O k
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克5.39.217.77+ Q/ c7 i9 q/ u
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芡汁: `. m, }# m6 k4 b
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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, X7 S4 t# R9 g& I做法
' \6 r0 C, ~( Q Y0 u* o U1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。0 d! E2 t/ z) H% g1 h
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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5 _" s% ?& O: ~2 m; E) t' I4 o3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。. [( j! L: F9 |
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" a6 l; V+ o `2 r) y5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。 |
發表於 2011-1-29 05:13 AM
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