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( Q7 H, n: Z, ]# |) [" o) i敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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) d/ v) P4 ^- {6 c8 `北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
" ?2 ]2 E* y( a4 rtvb now,tvbnow,bttvb月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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7 R; B2 h' y' H9 N4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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) `3 M- u7 ?% l* e; o. Qtvb now,tvbnow,bttvb顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。公仔箱論壇& @$ @- Y* k1 H
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。公仔箱論壇. D8 q. {0 v$ j
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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- o! W4 v3 K( j, `% l- z$ w1 o( N. g9 P最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，5.39.217.77; W% a1 U5 ]7 i Q
& e% ` G4 T0 }/ Ptvb now,tvbnow,bttvb呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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% r" J8 n* ?; W( Q4 Z& z, V- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是我们点的一盘卤驴肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 I1 z; m+ a' ?; ~7 V
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。公仔箱論壇: k/ Y) U9 ?( v
& d' y, N" h0 y! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ T% M; I- Z$ n6 o4 w/ l/ r
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3 j, _. ^: O* l# B( ~9 w, h公仔箱論壇这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、5.39.217.77+ S: u0 I6 y# H* Q" V
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
7 E: c3 ]. `8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m6 u; G1 ?1 t0 c
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- o3 g3 Z2 s3 T4 G5 M1 |肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~5.39.217.772 |# O* q7 _0 d$ ~5 [3 A) I. i
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) Q V; R: ?3 E* J, _% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧美容胶
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7 l6 s7 o) [& s' C- v呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 G: W* f6 i" E
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麻辣红宝石：5.39.217.77/ K2 f4 m0 w* t; q; u$ g
0 C" c, h9 _6 X0 V& Z/ jtvb now,tvbnow,bttvb呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，/ @! T& o4 k( J( U$ o
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒
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+ _3 U, f4 B6 L2 T6 Y+ gtvb now,tvbnow,bttvb老虎菜：公仔箱論壇* u. c K8 M% ^
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~+ f& d" W3 c$ G% L' F. G& o+ \( t
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白糖拌西红柿~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u3 y6 U7 R1 f0 H6 `4 i& z2 }$ U- i
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' p- p8 m* ]6 H' P3 h) Wtvb now,tvbnow,bttvb凉拌萝卜丝~
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* _5 W h) ?0 c, i. W0 ]" C2 o. R+ utvb now,tvbnow,bttvb一张餐桌小全景~5.39.217.77/ ]* @7 F; y' [+ x1 I: J5 p
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# K' |/ e4 s5 c3 Vtvb now,tvbnow,bttvb顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
0 G! D6 a+ R9 N4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：公仔箱論壇" i4 h6 k- A: K
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店址：5.39.217.77* T* ?, r: U' Q/ W* ^7 M7 c
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：9 L% b0 a) F0 y5 r/ \* k) F; q
20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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