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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
# ]9 d* ]. h- k: H& h# ]) h" v月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。5.39.217.77" {6 z$ K0 h: r4 T' y: A8 O, K
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 $ u$ N, b8 o9 g, |* j
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。5 ?1 n" F" |, J: q7 @
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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0 g V) f$ f, c7 `( O5 t" ]" _0 Itvb now,tvbnow,bttvb看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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& `8 G; g# d* j公仔箱論壇最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，tvb now,tvbnow,bttvb" M- D/ i; Q/ ~, [
3 A& E2 ]8 m1 S: ?% F9 _公仔箱論壇呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。
# S1 e( c: ?) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。( b) S5 a, r" j0 m( t& H
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、5.39.217.77/ P- g1 l8 j' e. X5 k; K
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)tvb now,tvbnow,bttvb- x4 ], J: f1 [
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0 G- B3 U9 l" q4 y0 U肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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: X) h' e9 S5 Q/ d6 x- [红烧美容胶8 q1 I, j' n7 I/ C4 D5 |
- |& E q1 m! O公仔箱論壇呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~( w# I+ Z: N4 w9 K! x% f; a. n
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4 Z9 n7 W O% L4 P公仔箱論壇麻辣红宝石：5.39.217.77; a# x& i. F8 j) m% N* C' y
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，5.39.217.77/ }, W# u& z) l% P/ X/ y9 S6 T* L1 o
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~tvb now,tvbnow,bttvb: F! @7 a/ b- @6 z* B$ m
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9 y1 h. q( [) V4 L) jtvb now,tvbnow,bttvb一道豆制品小炒公仔箱論壇- T" q5 U& Q8 Z7 L5 J* Z$ E9 S
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老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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& A9 b. U# w! ]& \" Z4 A2 E& I- A公仔箱論壇白糖拌西红柿~4 f4 D# I: z9 v8 j# w* X
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! P1 \" O. O# y公仔箱論壇 公仔箱論壇5 e; k+ h- S6 ?3 k
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凉拌萝卜丝~
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* H E/ C, r7 ^/ B一张餐桌小全景~
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9 C( [( x# |7 x+ @1 @: ]5.39.217.77 公仔箱論壇! X: X# R% ]4 b
$ N8 B! j9 U/ w$ P. ~# o4 h顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。公仔箱論壇7 A# O1 @ c$ t7 }) s
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：tvb now,tvbnow,bttvb( d/ B0 E, A: _
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酒泉市敦煌市文庙巷84号TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 t5 p. ]# {$ E8 R7 ?
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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