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3 w6 E6 n& g( s& a$ ?0 {tvb now,tvbnow,bttvb敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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/ {/ V) s$ d# c; _3 y北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
' _. r6 `2 K7 z. o, Utvb now,tvbnow,bttvb月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。5.39.217.77 z; O. s$ y* D/ F- `: `5 ~1 f/ m
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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3 B1 z4 _' c/ m+ U, K% Z% N+ s公仔箱論壇顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。% X6 R4 I* f' J0 q" Y$ u: R
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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1 C# q! G" I4 }5 h' }/ _公仔箱論壇最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。
& s1 C+ [' y$ A0 L6 T驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。tvb now,tvbnow,bttvb4 @ f. F/ u8 A- X! G, L
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、公仔箱論壇+ Z: h1 B5 B6 }! X
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)公仔箱論壇. ^" c9 h' j! i$ Z( u5 b
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvb now,tvbnow,bttvb2 X1 }6 a4 M) p* _
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红烧美容胶
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& @* L7 G; A8 U; r4 F呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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2 X/ N- M) ]9 x: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣红宝石：5.39.217.77+ ~$ o0 p, j1 Z
9 l; a4 U& @6 O: F9 x呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，% H& J+ ?& ~) W9 p& Y* o! I
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒
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& Q: Q. N: a- ^3 t0 a# W5.39.217.77老虎菜：
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* q/ `( F7 O' {- F$ i% ] o5.39.217.77凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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# e8 H# {" ~% d! K l; @1 ]5.39.217.77白糖拌西红柿~
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# G4 {* b% `9 d; P5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb4 s w" d' W q. b; R3 V
: `: c, E6 O& Z2 k& i凉拌萝卜丝~
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一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
- V/ N) {' D; n& W' a而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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4 E* q, x" K" w% @店址及人均消费：5.39.217.77* h) u! d/ G2 @& I% r& }
# G5 M6 K* ]( y( t公仔箱論壇店址：
; y7 Z7 e3 r. w! N3 w9 @酒泉市敦煌市文庙巷84号
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. t9 C$ O- |' z7 y. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消费：
; r$ y; N- o+ i) r8 u5 d8 E公仔箱論壇20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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