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黄油 90克 公仔箱論壇8 w" ?) J" [7 k
奶粉 90克
7 d+ r E5 Z' J% @# a Ttvb now,tvbnow,bttvb白糖 100克
R5 X. R; a( _1 i泡打粉 1茶匙 （约5克）
, `# o6 j: j! R公仔箱論壇鸡蛋 1只 公仔箱論壇3 _7 w1 V9 I q- }/ ~" u9 u
杏仁粉 2茶匙 （约10克） 8 v; C3 ~; C0 p2 `5 v" ?
面粉 250克 tvb now,tvbnow,bttvb) k; M5 K. i4 `% {
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克
- V, _- `& v: K. Y公仔箱論壇蓝梅或其他果酱 少许
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$ B1 _ ^3 m* l* n8 H3 Q3 O& H做法:
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2 ]5 r& Z2 w+ }% b公仔箱論壇1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水） % {& O& i4 M* ]
2.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。
: a' M$ h5 f4 s: S, Y y2 H8 d2 |) t5.39.217.773.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。
, P1 F4 E; H3 j& x, ?) ^* q2 P2 w) k5.39.217.774.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。 公仔箱論壇( O3 t6 v7 }& O0 c# d$ O! J6 b
5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。
* P9 j5 k8 `2 d4 g% i/ A' n1 Q5.39.217.776.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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