[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。& e; u' W0 ~, e
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材料：
3 K$ w' y: J9 q  q7 I- rtvb now,tvbnow,bttvb菠菜……2杯
# O/ ?# g. I" w新白薯仔……1.5杯& t/ e  m& |; o
洋裢粒……半杯
0 b, H+ n, {3 V8 T蒜肉……1茶匙
, W& {* D7 z) f/ W/ f& t6 f' ]薑蓉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ E0 h2 f+ g6 k1 w: h# K) D2 x
紅椒粒……1/4杯
8 T8 ]9 A! L1 O; A0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.776 {- A, b4 c1 a0 t( o; |  D! P
豆蔻粉……半茶匙公仔箱論壇4 a' y$ t$ B5 v+ D
芫荽粉……半茶匙5.39.217.77- W. b. H# {, \% H
茴香粉……半茶匙
) b! N5 j/ \. J: q公仔箱論壇小茴粉……半茶匙
- d: d- n- r5 P$ \8 V" [# btvb now,tvbnow,bttvb鹽……1茶匙
# ~! T$ ^6 I) Q) I8 q; Y5.39.217.77水……1杯
3 K+ R  ^; W7 Y* o2 ?/ ]! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇: `. `, [# _, \
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
* P$ ^& u0 \0 R/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。5.39.217.77: G9 z# Z  C& Z3 c2 ?
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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5 N# S% [% w. N) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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