[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
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1 w. q+ b) H8 K* C0 u& j材料：
; A$ f! l8 a+ Y$ y" q- {# ptvb now,tvbnow,bttvb菠菜……2杯$ W( k$ Z" x% D; R* e
新白薯仔……1.5杯. I. F- d5 ]. N" K. b8 `
洋裢粒……半杯
/ z4 o3 U2 n) H- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉……1茶匙% w, I6 f( n/ m- Y0 }1 ]
薑蓉……1茶匙
0 L( t$ h& b0 s; ^紅椒粒……1/4杯
' H; E  m/ h; e+ A) r! Htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
# J! J9 Y' z( s, M/ w公仔箱論壇豆蔻粉……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% m; n, w7 t6 l& C* C" M  @
芫荽粉……半茶匙' h+ I0 o4 M; L0 _$ d% F
茴香粉……半茶匙
6 D# R( e0 \4 }" V: i. E公仔箱論壇小茴粉……半茶匙
$ T' Z8 L; N" x9 n公仔箱論壇鹽……1茶匙% _8 b% ~) F- N1 P$ f! j% l3 Y" q
水……1杯
7 U( R: _+ {/ v: U" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ m* p9 y/ ]) D) m; v
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 J/ _  D- I0 |" q1 U/ W6 `
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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. A1 Y- p. r3 U4 x) a& ?3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。: J2 k* {' U# K& G7 x5 `8 p0 r2 \

$ j$ I. ?; v9 Z& a2 X! w! m! ~8 A0 y- v, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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