[健康資訊] 牛奶＋咖啡反令鈣質流失

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【太陽報專訊】某位當了母親的朋友致電筆者詢問有關營養的問題，事緣她的兒子最近不喜愛飲用牛奶，但她又擔心小朋友不夠鈣質，於是想出一個方法，就是將少許咖啡粉加入牛奶中，讓兒子在吃早餐時飲用。對此，小朋友當然十分受落，因為在心理上可以變成成年人，但過了數星期後，這位媽媽發現孩子的睡眠質素很差，經常在深宵夢醒，這位「傻媽媽」於是致電問筆者，詢間此情況是否和飲咖啡有關。
/ u5 I& O3 t# K) ^7 x: R. a. z. e9 w5.39.217.77如此顯而易見，她卻懵然不知，筆者於是幽她一默，說很擔心她能否把兒子養大成人。其實有些成年人也會犯上類似的飲食問題，例如有些人不喜歡牛奶味道，於是將牛奶倒入咖啡或紅茶中，以為這樣便可補充鈣質。但大家需知道，咖啡或茶皆含有極高的咖啡因，會增加鈣質流失，這豈不是抵銷了鈣質的吸收？其實如果真的不喜歡牛奶味，大家可加入一些食物，以求覆蓋牛奶的味道。以下正是因應上述的問題而推介給大家的食譜。
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+ O+ A- k  r1 n; B. O公仔箱論壇無糖燉蛋/ {$ B' l* e% r0 c' {7 q
材料（2人分量）
: k3 A; Y( {. M% h: g) ]雞蛋 3隻1 D0 z/ \# X7 u5 f5 w" e9 w
低脂鮮奶 1杯公仔箱論壇1 K- Y* w. r3 T5 s  P" w
水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) c/ k  B- }8 r
白醋 半茶匙" A# a& K8 m4 s2 Q" ~3 }/ V
代糖 2茶匙6 ~1 e/ b$ w3 D! @2 s' m6 `' M
做法: c4 A+ x8 v1 [# V; u; P" t
1.雞蛋拂勻，加入代糖、鮮奶、水及白醋攪勻。
6 A( y/ S/ u% `/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.過濾後倒入碗中，再於碗面蓋上保鮮紙。- Y' _9 H% b4 o2 c( s) j
3.中火蒸十五分鐘即成。
1 t+ }) |( Z! b! I( f熱量（1人分量）：150卡路里
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不如唔飲咖啡