章 魚 大 師[5P]tvb now,tvbnow,bttvb! _) J+ R8 l! h% C- l
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb: l3 w( M. O: Q: k: I/ @! Q; P4 R
四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量
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; \: Z* i& C% m: l( e9 W公仔箱論壇【作法】： # k( V" s# P/ z% c0 y! X# C# _
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1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。 5.39.217.776 K0 u. l, j3 [0 c7 U; H
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2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。
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3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。: I% R8 {3 {* z) _! @* _, o/ _0 Y
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+ K0 `' E1 }5 W' D: E$ ]4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。 8 Q; r C* E# F( B y6 p g
5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。1 Q7 `7 N) _* _: h! Y- a
3 L4 o$ G6 [. @! c【其他】：
6 m) b! Z( M% @- t) x小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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