雞汁燜筍尖[12P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 i- ^- Q) \2 n: r
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雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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# y% o+ x* L7 F0 _& l" a- C/ d 材料，另還有濃雞湯一碗
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: g _. l ?$ R! [0 i5 ]% M. ~, L公仔箱論壇 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片 " v" N- @9 W$ @, H" g9 }
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! u" z0 E% `5 H1 g1 x z! u 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 5.39.217.778 s, O% q7 ^. G
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再這個樣子
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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, d$ Y/ V7 |3 \: F6 _0 { 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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7 a& a3 ?3 m' k4 ~ 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美tvb now,tvbnow,bttvb" W, X K6 A2 i( ?$ K, T( `9 \
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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