[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤   J$ Y1 m3 X( u$ m3 e* }% \8 w（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 : R- }. p3 m- q9 V& g. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 " D) q( p; W. V, e% o5 A; Y （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 ; }+ T3 |5 ^, F. Wtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ) h6 F! @/ b0 z  R5.39.217.77（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 & o7 b+ ?, W- K/ q2 s/ n8 N5.39.217.77（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I+ f" S& Z& X3 A （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 * ^* \) E8 m) D9 R) `# N + Q; C. {8 [5 ~8 p  {! }1 G5.39.217.77（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。% v6 f& t5 U* B$ m) C" Y 8 T6 Z3 R0 r6 r( Y$ d* c8 Q公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。