[中式食譜] 麻油酒焗雞

net432

材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 4 F# E- a5 O' W0 p( B- q$ b% Y/ ~* D （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇% V! x3 a( {1 Z （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 & A# ]; @6 l& t （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 0 r7 \5 |& m. S  Z （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 0 g" {) T1 R( n, |$ q: ^$ X) k5.39.217.77（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb  `  w: w& e% n- z( Q4 l( I/ ]  E （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇3 m2 k* s: C4 }1 ?, K3 d* Q （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 % Q0 d5 ?  P' b公仔箱論壇 1 N+ k1 }  N) _1 j$ s. ]公仔箱論壇（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ P7 i- f5 [4 ? 公仔箱論壇& V8 u: P6 h$ y: N) @& l9 c （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。