[中式食譜] 豉汁蒸聖子

zactlion1899

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聖子9隻、豆豉1茶匙、蒜頭2粒、蔥1棵。
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0 }; A% }8 H2 K% f8 }- u調味：生抽、砂糖、油皆少許。5 C+ x1 |9 k, ~) B/ F9 f
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【作法】：  5.39.217.77" Y! B) f" `0 w1 T& Y: @7 j2 h
1. 聖子開邊去內臟，洗淨後瀝乾；蔥切粒，備用。  n+ s* }- g, t2 _. w: b
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2. 豆豉、蒜頭剁碎，與調味料撈勻做醬汁。( k3 r& F. v! c. V) M

. J, p/ p! Q0 }7 B$ u& e3. 將聖子在碟上鋪好，加入醬汁再灑上蔥花。
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4. 把聖子放入鑊內，滾水蒸6分鐘，取出即可享用。