1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 5.39.217.77/ ]2 n, i3 |# S3 ^" z$ m0 Q4 ~
4 V4 p3 J+ r& D5 D/ G$ g
2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
% k" ~1 f: g! N3 L+ [/ W+ u- V5.39.217.775.39.217.77; B- K l' s d u& l4 ]- D
3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
# E) ]2 _& W" K7 P公仔箱論壇% N( T1 P2 \/ K0 q8 l
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 5.39.217.77- \, J2 e) F( U/ p
* }$ {! l) N& A& K3 Z* G% k4 R2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 5.39.217.77% W4 ^: n0 w" h! A0 U" A) m: i! o
1 N* i% ?+ A, |4 L! ctvb now,tvbnow,bttvb 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ |" V `: h) H3 Y& k. e
, M# k M1 x9 v1 Atvb now,tvbnow,bttvb 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 5.39.217.770 C4 P% ]0 c5 m" p& f; X
? J7 H6 Y, u9 }8 h2 I 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
; w$ \6 H" A/ D) b+ d% \& G9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J2 l- o/ S, p* ~ y5.39.217.77 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
0 U& ?* J) ]3 `' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# [8 g* I9 t3 k0 n
10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 . Y {- J2 w) s
公仔箱論壇' T- _2 v2 @$ `
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
( ^+ m! c+ X2 j# w% {6 o* L: j5.39.217.77
- E6 L/ S' T- _7 D公仔箱論壇 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 公仔箱論壇; s+ i7 n c2 S, I
) N' e+ f0 ]- i1 I( S" N 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
1 Q6 S5 u! d) U2 C) Rtvb now,tvbnow,bttvb
: v/ a# b( ^* N公仔箱論壇 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
