1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 公仔箱論壇2 F2 V& @7 j, W0 s' R) q/ d
+ E( ]* v% e9 c- {) l7 G, H 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 x! j! x0 v6 l6 E$ M3 q
2 }% C' I: D) B) B$ J) J 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# g4 V! C( W4 W J1 j, ^4 W
& V0 s$ q Y# W( m; g) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 公仔箱論壇0 ]0 A- S% O& l
) c: R6 k3 u' a5 a# ~& H 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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( y! T! z. Q) t: r" s/ H5.39.217.77 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 公仔箱論壇0 j; U$ j# W |) }. o) B
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 3 }, z# `* T q9 h: g) K/ |4 C- ~
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 5.39.217.77; w/ w, s$ Z1 A* o
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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+ G- B; ~7 B7 f) J8 Y) v 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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( k; L, g; ]& l& ~7 `" n8 `* Q. y1 {公仔箱論壇 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 公仔箱論壇6 o9 J% I9 \+ ~6 K' z
% H& L, |# N# @* h; \" d 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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