[中式食譜] 奇脆豆腐

nt1972

材料:     
7 J1 O/ W, C+ n5 u% K2 J. ~tvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒（350毫升）、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙（汆水）、蒜蓉1茶匙
; K4 W4 S1 f6 M* G  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j1 Y0 n- W0 j( L
公仔箱論壇5 D( t% _0 m9 T
調味醃料：
& l/ h6 K  d4 z7 h' g' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、少許生粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& l2 W/ B: Z" L2 {) j) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ C4 F( z1 ~

' t, k: e+ |8 P9 Q( x8 o/ D- ]芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb) p- K# U" a1 B
清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
8 C2 P1 g! C& n, C/ L# `% }8 r" ^# ^5.39.217.772 A/ E* G% R2 K. H- Z1 y' G
* Q, e9 x1 Z+ p
做法:     公仔箱論壇. j5 K" Q% L. H1 ]9 V
1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。; W3 c/ l6 i2 z/ z7 Q) W
5.39.217.775 v" {9 e* W. k, Q2 M7 |9 N
2.燒少許油落鑊，將油條兜炒至脆身，取出置於碟內。
% n$ F. O% x9 J; q( @
% H9 ]5 x) u3 `7 t  ~% {3.燒1至2湯匙油下鑊，放入豆腐略煎，加1茶匙生抽拌勻。9 y' M% z( @" q+ ~: ?: b) S
4 U  _3 p0 ^6 a3 s- ]
4.燒1湯匙油落鑊，放入免治豬肉及蒜蓉兜炒，加入磨菇及青豆炒合，埋芡。5.39.217.77  L  g& A2 ^" |
tvb now,tvbnow,bttvb" M6 S& U$ \2 n
5.加入豆腐一併兜勻，淋在脆油條上即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb" N  `2 d" B! S5 q; S; f" `! f