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材料:
]' q$ ?3 M; ~" f' v, g1 z0 |急凍廣島蠔 12隻、蠔豉 4隻(大)、蝦米 2湯匙、枝竹 4枝、甘筍片 50克、薑 2片、蔥絲 2條、清水 1杯
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調味:
" n3 f3 d% o3 w% g& H- u甜麵豉 1湯匙、胡椒粉 少許
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做法: 公仔箱論壇) q3 [9 d+ t; I3 Q$ t. X: j
1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹，隔水後切段。
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* }; s' D p) k, s0 {) [9 n5 D% _tvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊爆香薑片，加入蠔豉、蝦米略炒。
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3. 加入甘筍片，注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。
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4. 加入廣島蠔，煮至蠔肉全熟。
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; z: I4 A3 m; z' e& P+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 湯汁滾起後拌入蔥絲，灑上胡椒粉即成。
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發表於 2015-1-26 04:27 AM
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