材料:
, I- X" d9 K6 V8 r5.39.217.77糯米飯4碗、荷葉2塊
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調味:
: R. U& f8 Y/ e8 H2 [餡料： 1 v" O5 S# x, R
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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調味料：
: ] T3 c/ C5 k, }清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: * m7 N$ J; E( R
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。3 X' }; l3 }# m) H9 A
$ p/ R- ~" V/ U. J" m' ], cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 U; l6 a( C% i- A3 T5 G5 J. b
9 x( k0 x6 J" Q! M8 r1 N" C# i5.39.217.773.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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