[中式食譜] 荷葉糯米雞

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材料:     
3 R4 E  Q) e5 s/ T' k! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯4碗、荷葉2塊
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  B) c$ m- f+ C2 N/ _; ?5 b! b8 P  c9 |調味:     
7 V$ }  k% C" t) |公仔箱論壇餡料：
9 N. v9 P; E  r* o5.39.217.77雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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# D9 b7 q  x5 Z4 s9 u8 r5 k$ q5.39.217.77調味料： ' H+ `) G, B* L+ k, b  {- \: B) }
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙- w5 Z' a- |3 B
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# ^) b  V+ a: S( n" W公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( U* |6 P8 U* J5 Y. h
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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, n% _% Y: i& ]/ j1 D( K2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb; W) t; P, m' D
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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