[中式食譜] 豬腳薑

nt1972

3 U8 L( y& F, @5.39.217.77材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" |4 t. m) L( z  v* c; y8 k/ b
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 e9 c: Q$ B+ w$ |2 p
; T3 X8 r) E& K$ ^4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb& V) ~5 N- ~4 H" y
做法:     
0 e/ N: a. l& {) J+ J" r4 m1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
9 [( h# Y/ w6 @6 a) k5.39.217.77% b- p( f. d  M" W, B. A
2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t- Z, q. G. V4 ]

" h  W2 U. |( O6 Y% I3 f) z, Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
. V# b3 O9 T. K% w8 p2 s, P公仔箱論壇
; ]; T% q  E$ q8 `5 z+ _6 U4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
, m, Q1 |4 E3 b  f公仔箱論壇
$ ?9 Y% G2 l. b9 x3 F! k9 Q% q5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
) E" E' E) m2 T; v
/ q$ \8 m5 ~' V) \. p5.39.217.77
- ~/ S" [2 X" m7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。