[中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

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材料:     公仔箱論壇2 C# |  e, e" o0 ^( P" K
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）) i4 Z8 P' r( S

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7 `1 }" D. s' Q# a$ u1 K公仔箱論壇調味醃料：
/ N& D3 M& u0 T  j, y5 m; d+ d蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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& n* x5 @. `  r1 b8 c芡汁一：
4 F) J; \% M. D+ j1 C" V5 ~/ F青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 ! M2 t. \$ p! e8 Q* W  Y

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# {* P. U  u2 |" F" f! _7 ^tvb now,tvbnow,bttvb芡汁二： 5.39.217.77+ Z+ ~  f& ~, X  X
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙% s& P, B, v6 z4 r1 |& i0 u) ], i- ]2 ~

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做法:     5.39.217.77% M( Z3 M3 E- J+ U+ M
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇/ U6 @  V8 _) a, [, z: h
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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; ?; O. @8 _2 M5 [5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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