[中式食譜] 荷葉糯米雞

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材料:     公仔箱論壇' r* m; _5 V0 C* x
糯米飯4碗、荷葉2塊
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* ?: W' z7 f. q- C8 N& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" w: C' q: g" F- c& N7 P
餡料：
# x, t3 @6 [  {% v雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 2 J0 I% B2 f" ~( d

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' l" I( R% F' j) R- C: h8 Z調味料： tvb now,tvbnow,bttvb+ q# d$ M4 f6 Y# |# S! l3 @' V
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( P4 c9 b  t1 |8 u2 S# _. U

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做法:     5.39.217.77: L6 i1 M/ f/ Z+ Y- B7 W8 ?8 Z
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。公仔箱論壇! F$ @% z2 r  |3 W' K# m! B
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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