[中式食譜] 豬腳薑

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: a8 W* A, ^1 `. z/ o6 e4 R公仔箱論壇材料:     
% U$ i( m5 ^) r1 q3 M; u$ Ntvb now,tvbnow,bttvb老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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做法:     " D) \7 [* i$ y! m' U
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
2 p4 P: X2 u% |" ?$ K! F7 J% x* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \1 O) A3 ~: ?0 E5 S' A5 c5.39.217.772. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。5.39.217.77$ N! X1 Z6 e+ W8 X* Q& b& G0 A/ a
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。! a: y1 t) E* P
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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! g- O* u6 r9 l2 V. \5.39.217.775. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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