材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ N4 H: A' B* i8 e% K' d: @3 t$ L
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）) ]( L8 d2 \: ?: I" K
, t7 o/ M$ P' {) R5.39.217.77
- K _& c3 u! g; s0 Q調味醃料： 公仔箱論壇, R& L( f) g7 y* s7 ~
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
& U& [; K2 A7 A. y9 M) w7 ]- [+ F: rtvb now,tvbnow,bttvb
7 K* O! L) x' b# ^# m% ?7 M, ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- J# o: G( }1 O$ |) G3 P
芡汁一： tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 d8 `$ l: t3 E
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 + [% h( s& {, E9 q. k4 @7 a
4 z$ v7 d, X3 c0 U# N
/ T' a* N' R8 r% }! n5 Z/ u9 I* }6 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 A: U/ @; x4 \! O; K; W
芡汁二：
+ H6 [7 R2 H# n7 m: g1 x+ V8 K清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
+ u, w/ ]: e$ J8 E9 q+ i6 m. y1 |6 h. D3 ]& |+ V; c! i
+ Y. E# l& [9 C$ u做法: : k4 D% O7 P: d3 p: [" H6 P
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。- i; y0 J! x6 A0 ?8 r
2 V0 C' Z* V9 P) s
2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; } r1 @- C9 E+ w5 x% z% F
: B( ?% x* f# n9 I' ~3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
. }. _) ^) U- {: C7 o2 D, i! j公仔箱論壇4 X- c3 D. f' v# Y) X+ ]$ G
4.將所有材料兜勻，即可上碟。
( a$ l, ^; u3 m4 D& s, O9 htvb now,tvbnow,bttvb
6 B( ?7 b/ `; J" G% H9 Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-1-25 04:19 AM
| 