材料: ! L5 f1 r! n9 N( h- m
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）8 U* b) I5 F r4 D: e+ X
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調味醃料：
) `( H: r* x4 y9 L. H* G1 I) h1 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) o# N, z$ E. ?$ X# Z7 i8 `" f
+ b9 Q: v8 [4 |$ {" m. ^! X公仔箱論壇
a9 X8 u7 h+ t' M芡汁一： 公仔箱論壇1 \! W$ i$ D1 _1 B+ Z9 r
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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! y+ Z1 F& H; S n$ R0 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 k* r' _( H5 ~7 o$ G7 W4 w
6 N$ S) @+ L$ e [& l. A芡汁二：
/ z5 C! O/ E1 c G7 ~! b! {清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
' ]$ t0 _1 y0 y# s" n1 ^; i. X* k7 Z5.39.217.771.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。6 I6 M: v/ H8 q" q
+ r1 e9 u% |0 B( O+ u2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。; K2 V4 l$ [' w+ i/ r
. B- h, ~7 E8 a0 {2 H% v5.39.217.773.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。7 u: y# K% Q8 s2 L
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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