配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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1 d" g. i* T, e" C% R公仔箱論壇上湯底
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% N) y* t* f$ n; _材料:tvb now,tvbnow,bttvb" f* O4 ^( ?1 Z+ P
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個) ]0 A7 X& o. K1 `9 {* c' s) \
9 W- O$ h: N, m4 d; e! @1 p) v: H* O做法﹕
0 T6 I2 K, q( H6 S' f紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
, u& V8 @% {7 e0 @% h0 p2 T煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M7 u, u- m2 ^+ v% c8 f
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
! X% e4 d6 l1 m: O8 p: Btvb now,tvbnow,bttvb加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。公仔箱論壇' v" O( D) B; |
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: M0 f t. H* x4 |公仔箱論壇豆漿湯底
( R# e y& w, u- ?公仔箱論壇材料:
+ k3 i0 @7 G/ Etvb now,tvbnow,bttvb無糖豆漿
6 w8 }. J6 f6 O1 c白醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; G" ]& V9 @( E, ^
咖喱果油
, i, w- ?) A+ M: G5 gtvb now,tvbnow,bttvb牛肉粒
( Z: F) G" q$ A2 n# l. B香菇4 L2 g; F8 Y8 Y
味素
" U6 }, D5 o3 y6 q: I" E) I) X6 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽
2 k* m' w ^" ~8 }* I7 x8 P生抽
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb, d* `, e8 R4 e% d4 t R$ K. E7 S
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。公仔箱論壇1 H3 }) Q# ^2 @3 g) l# h
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吃法﹕公仔箱論壇0 p1 N0 k: n' Q0 c# ~" D" B! G
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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