配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒6 `. I2 j5 U6 ~9 ]; d" @- I
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上湯底 ( |9 {' P+ b2 W! o) q$ X
' f6 `# k& [; h: J3 R. d. i材料:
) [4 E' L) _4 z" F+ h紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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`; {5 e; U, i6 n- x6 b$ [+ I$ b$ D+ T公仔箱論壇做法﹕$ u' D6 _9 J( X H# N* |1 R
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
3 A: ^$ W6 M$ [/ s% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
+ m6 k7 q5 z% |7 X- b6 [/ C9 N5.39.217.77約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。0 y1 O) s& }% R* \/ p
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
* p' L. e+ y9 F$ k, R5.39.217.77# s- W- G7 H# i
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豆漿湯底 + \; r# i' G/ O1 f4 l4 A6 N
材料:+ @- n4 d8 ]: q" n: W7 h1 F
無糖豆漿& f+ }4 m( A. N" H/ }8 f
白醋1湯匙# Z& j4 X" g1 z: X3 J
咖喱果油5 E' I. F, k6 @- P, o
牛肉粒
8 {& s {! n5 m& @* o7 [- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇公仔箱論壇: F+ G: e$ m" u
味素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v3 j9 f# ?7 I7 g& F! W% u
鹽
$ j+ D8 S1 o3 v. J8 f. f. d9 Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽
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做法:公仔箱論壇1 i* E1 R# {2 Z E: f( e
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。% d! E; }, f9 F
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吃法﹕公仔箱論壇8 ^9 y5 B: L% O. c7 T. L& T$ i
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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