配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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上湯底
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5 p) L6 U6 ~" ~' S; y" |材料:1 G7 T4 G5 L' r, [$ u2 D" o2 }" |4 u! o
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個5.39.217.77& a- n: R; V' P* F, t
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做法﹕
. w% T2 y. Q" X) I. h4 R) u' a. l5.39.217.77紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
% Z+ u9 A& Y. ?7 ~煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
9 R, a/ Q/ x# r3 l約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 K' k( I! q. { K! L
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 r0 H, `/ x9 B" J
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& Y' ~! w, ?6 l1 J: u2 B e5.39.217.77豆漿湯底 * ` ?7 g" Q: U0 I9 K+ t% I. r9 c
材料:公仔箱論壇. \+ a. b8 h; @: L1 P9 ~; C
無糖豆漿公仔箱論壇; i5 ?6 \7 y7 \: I6 f
白醋1湯匙4 n$ p' o# p7 i+ z _% D; z
咖喱果油* [/ h. O/ R6 ]2 `3 A% Q2 T- g7 B. r6 p
牛肉粒
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味素. Y; D% _: G+ p; i
鹽
8 m" ?) r& ~, h. c0 Q( R生抽
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做法:1 U, E* q5 X( B/ ]- M
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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吃法﹕
, n6 c0 M, ]# ~將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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