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, h# Z; G1 y5 G5.39.217.77材 料
5 J1 f( F. t& P: N" V. B9 ?) u5.39.217.77撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
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8 | H0 f4 f* T/ \; I/ g做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 P' U8 l! [; E& M& U' h
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。" h: ]8 I& D$ O+ `
2 {0 q3 x# E" u6 Q公仔箱論壇2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。
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5 V0 C. _2 s' O2 ? B* `+ z3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
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; _! h8 `/ P8 w0 G- ~( ^貼 士
/ p' d( E) n2 X9 j5.39.217.77不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。- x9 f6 w3 S3 w. y, e7 V7 D
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發表於 2008-1-20 08:14 PM
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發表於 2008-4-27 01:49 PM
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