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材 料
) n: M* V* ~# ltvb now,tvbnow,bttvb撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
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9 b& t5 y( X/ A" k. L+ }做 法tvb now,tvbnow,bttvb& P3 s& v# x. u% d
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。9 y- j& X, c4 ~, I
$ }$ w+ U7 [ r& n2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。* ?( n0 j( K, c4 ]% i4 C! J+ F: P
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3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。公仔箱論壇1 U( p+ z: c2 W8 K; o; u4 _6 P
, F! [+ Z) p) W% H2 i- Z* C貼 士
4 U5 d- w$ Q* t M2 Y' H, Ctvb now,tvbnow,bttvb不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。
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發表於 2008-1-20 08:14 PM
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發表於 2008-4-27 01:49 PM
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