材料tvb now,tvbnow,bttvb) D& e; G% S# A4 e8 P
鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量
2 b6 }+ C; }& Y" r/ q4 R, Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 k, C+ W$ i6 i- L7 K
1 u1 C' ^7 X, B" B1 r0 ?6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法( D! L& | r2 l. K' o& T; ^
1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。 [% d5 n8 j! h/ l1 ]
8 b7 V1 K$ z C( C1 b' _3 n5.39.217.772.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。+ O& {* F' d* ~* [
. q6 D- ~3 Z5 ?3 G! b. [3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。5.39.217.777 m( J4 U4 j7 w$ T" `
; M* |: o4 t, R
" F% x% v/ p# C$ q" z" ^* A& k( _貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: y- z# `2 U2 d0 W( k" z8 W
紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 tvb now,tvbnow,bttvb- o. G2 v6 j' k+ ~
|
發表於 2012-1-6 06:57 AM
| 