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材料及份量:3 w$ _' U4 K) [) g& \
（2-3人份）
; M1 O( m9 a4 k/ b蛋 2隻; a$ s8 V( X9 l8 N/ @; [" {
冬菇 4至5隻
, ]+ _6 Q6 t. C; F9 A/ T+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 2至3條
r1 \/ |/ S+ p. f5.39.217.77調味料:
7 O5 G# O' o( @3 k- R6 j5.39.217.77鰹魚上湯 100毫升5.39.217.779 U$ p3 i L: b8 g) Q: z
水 200毫升/ A$ w l) H5 b. T: Z" s) s1 F8 y# m
製法:
! L2 ^1 y+ W. Y2 Q0 D- o* t( l( k1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
2 j) v Q% ~6 d" @公仔箱論壇2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
* Q% B( V8 Y# U5.39.217.773. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
( [# M& @8 \, C: \6 E% Q0 A+ K4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
/ f; V K* l% }2 a+ w8 K公仔箱論壇5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 a/ H- i2 n) u+ I5 N: g7 \9 V1 e
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
9 n! K) l" v8 t& T8 ]# K- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# L+ v+ h2 B7 X- ~
小貼士 ：
/ V; K4 O: M7 g# l( ]9 {1 Itvb now,tvbnow,bttvb鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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