原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
4 ^- V( O- g) \. F) j调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
% ~2 M* _& u0 H7 O* l* ^公仔箱論壇做法：- y% `# h9 P+ n% \2 r+ a) @" Y
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
; k2 a( Q: m+ b- C1 x# E5.39.217.772）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。公仔箱論壇$ h- C, H) z2 P( t
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- l. N( a3 q& U5 c* D
超级啰嗦：
& x. {# e# f) m9 T. ~$ X4 i5.39.217.771)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
5 Q2 G2 m& h7 n" _$ D" u/ c) g! g2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。/ B r4 G" g" N% O& ^. C( @) t1 K; j/ {
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
$ e2 z4 a& w' H: Itvb now,tvbnow,bttvb4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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