原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
8 b/ p5 ~$ L% I" K调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）" Q# z3 m! h: s, @; @
做法：6 V# {; d% ~6 }" y
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
8 ]5 T. g3 g9 v: c2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。5.39.217.77* f% ]) r) g6 c" _; ^2 k; ?
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 g4 s' k r, [
超级啰嗦：
8 g$ X3 l! E) [3 N% h/ V公仔箱論壇1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
9 V2 B; {1 T6 a9 p4 s8 j公仔箱論壇2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。公仔箱論壇/ Q( l' J& g1 t+ r7 I
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。1 X# ~" u' U6 |- w; B: K
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ a" s$ ^, I, P2 k- F8 K
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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