% [& u0 M" V7 i- S8 Dtvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。公仔箱論壇+ P* T% y0 o7 {
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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; y) e0 V2 J3 M4 } g: b新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
1 I: z7 V9 h* A; }. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 z/ O3 J( o- C' s& G
蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。5.39.217.77; x' y- I/ d* ?+ G4 g7 u8 g
2 l g( f. a' s1 C& itvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。6 O; H3 H# E* x# ^0 W% R( L8 @
p# t: ]5 v. U3 G9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" Z9 q' s, V5 X* M: q& b' e
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D7 y3 b, `, c( ]" I4 O& N- _
1 G/ [& {$ O6 q3 E- Q公仔箱論壇在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”/ ~5 v* Q" y# \; q2 i0 D6 h
* \( H: J- h2 W( B7 y$ |* b4 c! U, U5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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3 B6 d7 h9 c0 L8 J. Q; W% _tvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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) w) t5 A- D2 @- j, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。0 g+ i4 S. J4 e- q+ U1 j
1 W2 F, X, [1 P k《泰式甜品武莫查查》
1 g, F" y/ F) w p" d! ~地点：大英义小贩中心5.39.217.773 Y# s+ P, o: H, \' d
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
7 @$ C4 a$ Y4 m, |/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00
2 ] O: ^1 N% [ F7 D B8 W& a0 W, s联络电话：016-4873067 h1 i q& {5 n/ q; p: m9 w( i; W; c
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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2 F8 H9 J6 v% P: o) r公仔箱論壇从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。0 O" s3 r! }" c" V! \
; O" O- G' P1 a$ k" T# {5.39.217.77她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇; P; r7 W8 f8 J& g, ]) E. o
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。8 g0 m, {3 O7 r0 }
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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' M1 y4 ]! k& G# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鲜椰浆武莫查查》
2 c! g$ |' K/ U( o7 b, z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
! p. Q- n6 i/ c* I: i营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）5.39.217.77! _) ?8 u: B9 Y
价格：RM2.00. @) E* M6 n, B8 Z
联络电话：016-4933228
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* K( Y/ Q, v5 `7 ?武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" Y& Q8 l9 ?% g) ?9 e. P
& D% |1 ~8 T( O5 X' j T/ V4 k公仔箱論壇经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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$ m" g/ s: a9 z F2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。tvb now,tvbnow,bttvb8 m) ^2 g1 o. \
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《传统式武莫查查》; U/ s& q X$ G3 r( X. c0 X
地点：七条路巴刹
: S8 W: m9 k) G' _& N( _tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）tvb now,tvbnow,bttvb3 v* ?, }8 u$ }" v) F F
价格：RM1.20
9 }, G4 i- _# e9 ~ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381
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& e$ q; C/ K$ j, q+ i9 S# V) h- r传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。5.39.217.77/ c* h9 `- J, y% E0 g
% [& Y4 J- [. c6 Q7 `, j) btvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# v( N% w' Z- w& R
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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- R; B+ x5 r/ X0 v她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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