: X- Y& t+ k) h. K! t大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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9 Y% \" M( k4 [; }4 d新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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' R0 _+ m2 y% X9 z& Ltvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。5.39.217.77) I' Q$ W4 T5 {) g6 `% |# P$ G
Y5 J) _% {5 Y- y3 d: L5 ytvb now,tvbnow,bttvb阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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3 `# ]! B1 [. m. ^( M% s. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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8 b& n3 R3 Y+ F9 A- p+ K5 N+ ]公仔箱論壇处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* i8 v* ~- h* ]
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《泰式甜品武莫查查》
; V( | `4 c5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心
* G: T- _6 C t1 g公仔箱論壇营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb# K1 q* W% Y, w
价格：RM1.80 - RM3.00
$ a+ s: t; U1 `" ?( ?联络电话：016-4873067
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/ C: i+ D! y* l( ?) J炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 F/ k! o: C& k6 j2 [
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb2 X6 ]4 j( h$ H( u
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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6 y9 m( J! H' x' [ Y2 e1 W+ mtvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。公仔箱論壇. ^+ @- M$ m6 p4 ~5 |6 u& c( @
0 v6 ^% c* D7 d+ s+ M3 J+ {! L. I5.39.217.77《新鲜椰浆武莫查查》
4 i( M4 e+ g4 v3 L( C公仔箱論壇地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. n# v! o: y) x
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
, z2 ^" q4 A% m0 S: f5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.00
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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, l. [5 f$ r1 ]4 y$ j% z/ Htvb now,tvbnow,bttvb经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb4 e; w1 o8 J( Z* R
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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; n7 R# z3 H' V3 o6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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' G- H3 h T' C' v8 L, }* F: x. G [tvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》5.39.217.771 g2 e- r8 o* Q5 ~
地点：七条路巴刹
# r. Y; q8 v; Y营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）9 c8 g$ L N! B* x n
价格：RM1.20
( f' {9 s7 {" t% R, K9 y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ D; ?7 M2 n
8 N* J# W* A$ ~0 e& J8 _5 ]传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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1 p! a0 ]% ~( D) d, m L1 @7 m8 xtvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。3 ?$ t r/ \& C( t* H* W
% ]) w4 _: I1 l2 w/ I5.39.217.77她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇 I E) d/ y! L, W( o7 \
5 j5 [2 ~" r) e) [# o. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。2 L o1 @7 V5 v( K1 Q5 s, x
0 p# }1 C8 ~/ U, ~% g8 a% w她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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