材料1 C8 @3 S, l9 D8 g* A/ a# ?) y3 P
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉
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# p7 o; S, Z8 i1 R1 ~6 ]公仔箱論壇醃料6 r; ^0 t1 K2 Z# @5 V
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量公仔箱論壇* S, C W" f: v0 `0 G) ^$ a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, `! B* n6 t9 m8 g
1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。
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4 H/ c3 ^, r3 U6 t& C/ Stvb now,tvbnow,bttvb2.沙河粉以手拉鬆備用。
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0 X2 C- i$ }% E% E公仔箱論壇3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。! \# h( |! j5 _5 @# g8 q3 D1 L
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發表於 2010-7-28 06:44 AM
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