一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =5.39.217.772 K. b E0 r) z- ~( x
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐# V4 s9 b+ M( T+ i3 V' {
0 F8 V( [/ R5 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ D% u) V( M; Y2 ^ A$ C- R% n5.39.217.771.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 h0 u# x6 ?% |! e6 W) e
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: G b+ p, v
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜5.39.217.77+ a* R' ?2 m& g. z1 `: j* Y
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠公仔箱論壇) x0 N/ S/ b; z) U" x5 u
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& b+ ^2 p2 o2 W+ T/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠' b/ c) f6 F" G
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧/ q* f; r5 ^/ b8 |
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1 L$ c! x* u# ~% E1 M6 L1 W- F* ^5.39.217.775.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 Q+ w" C: d
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =3 a" C$ T6 o3 ]" l
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: C/ h* l' T+ u5.39.217.776.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S8 y: H H- y L
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+ @% V8 R9 a/ v( w公仔箱論壇大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？公仔箱論壇' u, ]& I, v6 ~! o q
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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