一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t9 Y+ y4 `4 W3 e" [% W0 r% ]) l
! P6 l2 D1 e, W& `! R6 W* _公仔箱論壇材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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+ J0 h6 j4 i6 s9 c9 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ [( h [, S8 g7 F: k1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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Q6 s% C+ d: F K# D; V7 L5.39.217.772.胡萝卜斜切片，约5mm厚, G1 V* p2 s( E7 V! w& h6 z$ h
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! |; h" e9 c3 S7 m: `
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠tvb now,tvbnow,bttvb( r9 \* W6 w8 h0 T6 a# l+ l6 e
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧% k. g+ v$ K: L3 n
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5 u9 x! \7 }: w. i, L7 J( {! _5 Y6 d5.39.217.775.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸5.39.217.77% e% y; R2 }4 o Y
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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8 ?" k5 k4 v W0 ~5 h7 c6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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, e8 F. U3 B6 w7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.775 Y% y* H3 m# e; L; f* y3 \, [
' N3 Q4 h: f8 Y4 }5 ^0 E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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