一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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1 e' y/ I- ]6 ^7 L公仔箱論壇材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐. C& r" n. M; M+ [
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做法：$ S8 G/ a* i) D Z; y- D
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, j& _8 v3 h
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, k; V7 K+ y; l4 l# P4 l" v9 J2.胡萝卜斜切片，约5mm厚; q; Y( t K" J" ]/ V
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜5.39.217.771 r+ t, }5 n7 D0 ^* n5 U- F
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* r- c1 ]( v) f# Q4 Y RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠! w1 N5 \0 b9 d4 h. r) \
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠4 g" U! f8 K) L. S$ K% _8 y! q' _
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧 S! P# `* ?* Q2 J; ]
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y% K' [3 B6 t' z9 r$ W
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' E* R3 @( i, y9 `; `
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4 @( r( b) I! P! k2 \, D& `" Ftvb now,tvbnow,bttvb6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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5 H2 u, I9 e, ]1 \5.39.217.77大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？ y9 I% M: X* |: S! w3 o
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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