今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
( A6 L) h7 H9 n" w( K1 K. R. Rtvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
/ A$ E& \3 b1 J9 x4 P公仔箱論壇 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
( Z( [0 L3 B u+ u 成品图：0 J. u4 _6 [* i
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蚝汁口蘑荷兰豆
) P* N. B! S; V$ d0 P6 {+ @" o 原料：5 I- B. a' ~" [4 A2 ^. }# o7 u
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
: N7 T0 Y4 G# `9 | 调料：公仔箱論壇2 c3 R+ k1 f; z6 P- a6 q
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
) t5 s f7 X1 J) U公仔箱論壇 做法：
! e; z; j, U2 {. K: F8 r 1、荷兰豆依次去老筋。3 F: s5 X. e& D" H N0 _
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb! C' v: N5 W. S
/ b) l L: |! I/ e- I 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
7 F) K2 t) g& _* Mtvb now,tvbnow,bttvb 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! d: T7 z( u* {$ I+ N! z# O
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5、口蘑对半切开备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 U+ f7 H- K
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。公仔箱論壇; M5 q, P0 T$ ?' ?! }% u$ S) l
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
& j1 u; h6 b- f4 J 8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇: S. z/ I6 Q; t* h
' L, H6 P, j3 G, v1 b# R3 Y) Q+ N* Jtvb now,tvbnow,bttvb 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" r5 T' M- }; s) Q3 U/ j6 w
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb& U7 G- k# q) u7 I4 _ s# K
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
0 g8 U" T3 D% b5 H) k# W/ m% x公仔箱論壇 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。% D8 `% X1 i" d$ F/ Y0 K( U8 ^
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* B( V& Z$ n. U7 P j
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。. O, z, F/ f( f; M/ r, Y
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
( J& G* M8 @- c% V5 n& r" _6 |5.39.217.77 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇9 g0 B/ p- B7 j0 x4 r
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。5.39.217.774 P2 a+ E5 ?" x9 u4 e
* f: a! K1 Y8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特级初榨橄榄油营养价值：5 k9 Y0 r' w$ v+ i8 a
1、 促进血液循环
# l$ N9 i2 M l0 M. ]. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。7 ^; @* A" R. i4 K4 ~4 M/ X
2、 改善消化系统功能tvb now,tvbnow,bttvb, W! A' P# W) V3 Y% K. H* T6 k
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
+ z/ o, P6 n0 \: y: _7 B5.39.217.77 3、保护皮肤公仔箱論壇! [% x* n5 i7 Q8 a- o
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。公仔箱論壇2 V8 Z- c% s$ ~. c
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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