材料(四人份量)
+ p- D: ^$ J0 Z6 i' p9 d) Dtvb now,tvbnow,bttvb花膠公仔箱論壇8 M1 b* `( w9 }8 T: k1 p
三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ }, X8 z3 {& V3 b e
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金火腿 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, e, T8 [ [7 m3 B
鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z: i+ d2 r5 t, v+ M
一罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 S* J+ k8 v5 @9 A
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雞 一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M! z! @8 {5 T
薑 數片
2 w% q# ]2 C! N% e5.39.217.77 條切段
5 ^' z# B/ q3 v9 v4 r& |2 ~4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 5.39.217.77# c9 @7 v! N/ Y0 {3 R
紹酒 少許 5.39.217.77- W- j! p+ L. J n9 V H2 L
鹽 適量
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製作過程 公仔箱論壇7 }5 z- ?: s' M" C% |
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 5.39.217.77, K; ]% W% a; q8 j6 k! L: l4 H% @
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇' B0 Q- L% @/ m- w4 j0 Y' {+ A, d: I; \9 G
2 U! P+ w0 n8 ^- s7 T5 w3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 公仔箱論壇1 E* I8 h1 T& \) I, r
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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# u) @1 R7 [: a- J, E( O" W" P公仔箱論壇功效
4 n( v9 n, A, R' ?" V$ m) l公仔箱論壇滋陰明目，益氣健胃。
$ @& [( }& Y; C) Etvb now,tvbnow,bttvb藥理 : e& [/ o5 s2 F2 O
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
. E5 l3 \1 V/ ]' _6 Q: Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
4 e; ]6 e9 }* g1 c4 |公仔箱論壇3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 tvb now,tvbnow,bttvb% q8 }# k: j, Y9 Z
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貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 C# N5 K) W5 }& r+ \/ I2 W
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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