材料(四人份量) - N# ?# p' }8 U6 q6 O! F, F
花膠 f7 V) d$ o. l! q) g# K
三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 m* Y( U* Q! C
1 f3 h9 E' K$ Z: ^& t" g9 z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @# @, l3 E* L5.39.217.77金火腿 少許 2 _! D8 u0 R. C' t
鮑魚5.39.217.777 J/ \% v/ U ]: ?7 w
一罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 o% d; ~9 w ~6 {6 E8 N+ v" E
tvb now,tvbnow,bttvb8 u: j# ]0 r/ f/ K3 [, {' ^
雞 一隻
; U- W: b5 g+ f! i. u$ a薑 數片
9 ^$ X* X9 l0 u+ F% [$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 條切段
# x& i# J* \" r! |. u( U* e9 n9 j# W. D7 y芫茜 少許 公仔箱論壇* j* G4 w: ~& Y& z+ v. f
紹酒 少許 ' {' z; F( `2 P9 k- H* e
鹽 適量 5.39.217.771 o3 k \& U+ Q( S2 i
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製作過程 - a+ e% M- \) I; `3 o9 N; [: O$ v
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
5 c8 q' m- f4 h V: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 公仔箱論壇) ~, m2 f6 ^' g; Z
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 5.39.217.770 A: \; y: M1 j" I
. P$ K/ O' p% t* P. d$ x, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 tvb now,tvbnow,bttvb. |: b* ^& y' j
滋陰明目，益氣健胃。 公仔箱論壇6 {- X6 x. \6 j* [- s* a0 i
藥理
( c3 ~! j, ~; t5.39.217.771. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
( G+ [" ^$ ~$ F: a( w8 |& ]# Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 $ C7 `# x' u Q5 _0 j5 N& R
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 / B. @( E, {9 J, L% v
公仔箱論壇5 l: M# \0 C0 n0 {" B
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1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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