材料(四人份量)
9 T, l+ @. f" {1 S" |# R( [' Z5.39.217.77花膠
/ m; A, H+ J; xtvb now,tvbnow,bttvb 三
: S! n. ]: s' K) g% G, [8 b! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 @9 A$ E" X9 ]* M5 M/ `/ W: s$ _- e
! W0 `( w! f4 r' l9 [tvb now,tvbnow,bttvb金火腿 少許
; ]& N- S S1 U8 l鮑魚' x0 J2 i% @9 d' T9 K
一罐
; h. g) [' |7 I0 d- O 公仔箱論壇9 \$ F- W) D6 x. d: g0 I, p
雞 一隻
0 `" p# M0 [2 f' X& P C+ w薑 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% I9 j: z1 L) W) W2 S/ b
條切段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 Q: _" e8 l6 g; Y! q8 [3 S5 O
芫茜 少許 0 C( s5 T( b2 u; {
紹酒 少許
$ N& w; H+ Z# E8 M% ?) p9 z鹽 適量
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! N6 X* Q4 N4 I. U8 ltvb now,tvbnow,bttvb製作過程 5.39.217.771 A3 ^- p' H% o6 K1 j. V8 ^) {, J
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
; s: k! h, P& U公仔箱論壇2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: D3 h8 W/ y9 r0 p+ t
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 5.39.217.77! L0 E, J0 o& V4 B3 _
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 ( ?. P1 `. G8 K0 B/ }2 g( l
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功效
: Z9 r$ a# M5 V5.39.217.77滋陰明目，益氣健胃。 5.39.217.773 d' {, c; \; e2 L" f9 p/ U
藥理
, e1 g3 G! }& L _7 {! j公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
6 s% ?5 \# x, U! W% Y" P2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
8 s" c4 M' a3 b0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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貼士 : D. G/ E' @7 y) A
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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