材料(四人份量)
& B" l2 i9 n6 u5.39.217.77花膠6 C% v4 ?$ Y# ^# E* Z) {
三5.39.217.77 X6 [& Z r% [9 E6 x' y
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金火腿 少許 5.39.217.77$ ^/ c! P$ l: P/ C. T y& B
鮑魚
1 H0 {. t4 R" |tvb now,tvbnow,bttvb 一罐
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雞 一隻
" H/ u1 [- b4 ~5.39.217.77薑 數片
7 I' V7 p V% v, h7 ^! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 條切段 tvb now,tvbnow,bttvb- D4 |1 c8 _. c: C: v& T
芫茜 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ G; |& V9 j' Z2 d
紹酒 少許
! g2 D& T8 [- U( X$ J2 U鹽 適量
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; ?: F2 T' }- |4 |! X9 H4 q公仔箱論壇製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. B9 l: N; p: l9 G. [
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
" I7 b5 C0 ~/ y7 _( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。9 y5 X; S2 d! P( U; _
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
7 M; N7 O+ [' ^" |公仔箱論壇4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 公仔箱論壇; i' h' w4 q! l2 Q q: W. ~( u
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功效
; i# |" G6 A q% g, \) s7 h滋陰明目，益氣健胃。
2 q* Q0 |/ J6 q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb藥理 tvb now,tvbnow,bttvb* v/ J1 e8 P1 `7 ]7 f2 n) J! S
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K& Z( U1 X: ?$ k, P& h) D
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
3 r( T- l/ ^ x8 `# L( Z3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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; R1 I8 ]" G2 A# r3 d7 C( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?4 {8 |$ s& i! `5 @) h0 ~
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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