材料(四人份量)
+ G, p8 m- X$ n; vtvb now,tvbnow,bttvb花膠+ @: [+ B# y& B6 E
三# m0 n2 C0 D3 S+ P; a) z
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0 C7 @$ H: z" j* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金火腿 少許 $ C: O. \1 R/ s+ A/ e
鮑魚5.39.217.77! U1 z9 w$ H0 b, `0 [7 i
一罐公仔箱論壇# E3 k2 @4 h* R
5 Q/ e7 ?9 ]; e/ N# i( g4 v" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 一隻 5.39.217.778 d8 v0 { O3 F
薑 數片 公仔箱論壇& _8 i6 \8 w1 K- r
條切段 5.39.217.77$ K" _' y2 T7 k5 \+ F0 a
芫茜 少許
% V0 N+ J8 B( [+ G5.39.217.77紹酒 少許 % z- }9 ?% b, w4 u; z7 X3 |4 i7 K
鹽 適量
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製作過程 # m' M$ I$ o7 W/ k) @/ {
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 5 |- C, y* k* W$ z4 f
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇" k/ i& e* p) Y& ~- D3 L
% D* v @' ~2 ?5 Y g; O6 C2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
2 k% ^2 u. J* x1 N% W( `* G4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 / J1 y8 O1 v8 a
- w/ O4 O% W: l0 i/ Htvb now,tvbnow,bttvb功效
5 s" @9 n0 E9 O% E: ptvb now,tvbnow,bttvb滋陰明目，益氣健胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, k/ } T9 y& r6 @! V" O
藥理 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% W! U: ^9 P: U' h3 X8 s8 e
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! _, K# w1 Q# Y
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
2 S2 `4 z, g) p7 q' O s2 K公仔箱論壇3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 公仔箱論壇5 m# G$ E+ p- \) ^# H
, M' J8 @ d* a, w# \' `1 D5.39.217.77貼士 0 s) W* o7 p9 F: @" H
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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