材 料 : 100 克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ [; x5 e- Q' E
300 克白飯' b# z; n0 d( N9 W5 r$ q
1 隻雞蛋
6 u+ R% [, C) y& O0 V2 i4 ?0 q公仔箱論壇 1 湯匙麻油- W2 W4 K5 `& U
2 片即食紫菜
6 L" r5 o( @5 Z0 P3 P/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙韓國辣椒醬5.39.217.77+ {8 H& L6 H0 z7 U) s
tvb now,tvbnow,bttvb! P" b9 P: J. d3 \6 _+ E% y1 Z
肉醃料 : 1 茶匙糖 ( P0 h; J" Z( \
2 茶匙蒜茸
) o2 V7 _$ _% X9 w' d: d 1 茶匙薑茸
# _ {5 L+ `2 y% o5.39.217.77 1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r0 c" U" L, E4 r9 D; u5 p( D0 Z
2 茶匙麻油1 _- [' Q! k4 ^+ b
1 湯匙韓國辣椒醬0 B8 D4 A$ @$ E% W
1 湯匙炒香芝麻碎
) S3 z/ i4 h$ `' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ |( q( }: ]; C
大豆芽
& H4 ~- |. ~' z# F8 l5.39.217.77醃 料 : 1/4 茶匙鹽4 z$ B! @2 `% c+ p% |6 a4 }
1 茶匙麻油9 J# F0 ?7 {9 ~4 T9 O
50 克大豆芽
Z H* B% I5 m( D7 M+ @5 Q 1/2 茶匙炒香白芝麻
) ~3 [+ p+ d$ V3 _5 P0 @5 A5 D# u! O v* ]% m& E. p$ H! I, E
菜醃料 : 50 克菠菜
( Z- G9 F( B- z1 Y/ b8 P qtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙生抽! A7 l2 N4 |. W2 q; I% L* A
1 茶匙麻油3 }' `+ z7 b; [0 y* C% s
1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇0 ]9 W& D6 W. b. C' S" [
公仔箱論壇5 t, g2 Y& M1 l5 V
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
" ?4 d, s: C# U+ w3 K2 O# ~ 1/2 湯匙生抽
' d8 b o/ x, ^0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂
& }' y" J+ S6 Y0 y 2 隻乾冬菇* M( Q; c2 D$ q4 {) N- \
1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.775 \( W3 Y0 ~. V$ v
5 [- b: ?; V5 D; L) U- k( i
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb, s+ f! [& l P: v+ \7 A" w
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
2 ?9 P$ B$ G6 h (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。8 s$ Q3 z* u" s _8 U8 v5 ?$ F8 ~7 u0 r& s
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
* o( C! \! H( |9 K+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與炒香芝麻拌勻備用。
( @$ j3 S7 P+ _4 U3 a# p' v M/ xtvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
: A8 l$ u; u! F( t, A, u 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋; V4 ?2 A2 a/ N. ], x: e
及辣椒醬，趁熱進食。- N. O' z9 R) V$ ~) k# M% i
7 l) |3 G" ]9 ~" C: h3 O5 G備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
/ o' A% {+ L/ F S9 g& |: E2 w 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
| 