[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  8 f) Z1 Y  t0 m
5.39.217.774 h" u& V0 ^. X3 I
一字骨               (斬件)  1磅        
% h* c- a/ V4 d6 d& _- s: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片                          3 片      
# ?7 c% s+ N- P6 r  _6 A9 ~蒜頭                   (切片)  2 粒
0 P2 i* n+ |. v5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油                             1茶匙   
7 n0 E( k' v: \" @+ W2 m0 qtvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77' b" ?. G5 ]0 I
調味料：      
$ [0 z& A3 \$ T2 j鎮江醋                     3湯匙   公仔箱論壇! {) V/ S* T+ ]: F) c6 k) n3 ?
紹興酒                     1湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb# E5 Q. t2 m$ Z" N7 K$ p
生抽                         1湯匙
& T1 H+ m8 r& C8 c* K水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ V7 {8 |8 }( {5 g6 \
糖                             2湯匙   公仔箱論壇# u. \! E9 H2 A* x2 r
鹽                              少許4 s4 ^2 o" g: `  ~
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! `/ F8 s) V' {2 s! s公仔箱論壇做法：  5.39.217.77  X  D& Y* _4 v" }. f0 L, g, s
公仔箱論壇: j0 a1 C. u+ @* i% Z" u) o
1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
4 ^( W# X- U) O2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
$ S% z' a3 b4 m公仔箱論壇3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。