【材料】' a4 b- S4 z) ~6 T$ {2 r Y9 v, |, n' Q/ k
牛腩一斤: r) J2 u! A" @6 c
上海鴨腎乾二個公仔箱論壇& L# f" G8 \ Z1 x" M* `" b
乾蔥頭三粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 | N# W B" E
蒜頭八粒(切碎)
/ p8 B! Z* X0 \$ z4 n生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 c0 g/ t8 `3 e. X/ M
香蔥三棵(切碎)
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! A. C6 M/ K1 T5.39.217.77【調味料】公仔箱論壇" g& E! Z, c; o/ D
老抽半茶匙
5 s: L* {% W. ~; Y公仔箱論壇麻油半茶匙# p0 [. ]2 Y: w/ F( p
蠔油半茶匙
; J5 z( \# y3 Z' V3 D$ Y6 n- Y/ U# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽半茶匙
4 O( o/ {4 M- P9 s' K3 M砂糖一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb, [9 b/ B, { m7 T1 ]. l+ D* c1 m6 X; G
生油一茶匙
3 R6 ~, B5 P6 u2 A- p- O5.39.217.77紹酒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* F# v8 I( ], ~3 R' ?
清水二杯5 a9 N& h+ _9 B
箱汁一茶匙半, O* [* \+ x2 s6 w* _+ T
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【做法】
9 U+ N4 Q7 S) s4 ]/ Xtvb now,tvbnow,bttvb(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。公仔箱論壇% y& X9 |! K7 y& L) X* v* ?. n
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。5 o0 b Y9 z4 ^4 L! n
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
* y$ f- d0 j4 g4 s公仔箱論壇(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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