[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     
' V9 n  X7 L- s公仔箱論壇臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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; K* R& j# W+ H+ z* m4 P8 u# h調味料（芡汁）： tvb now,tvbnow,bttvb' O3 P* `& K) s2 P
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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, N+ d9 a9 Y0 |5.39.217.77做法:     
" w: X' ~' v' V3 C: C; k5.39.217.771.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( Y4 d) J5 C/ u5 W# @9 N& d$ i

. H1 n/ }! P) V3 r公仔箱論壇3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。公仔箱論壇2 G8 Z7 A  S- y" l! ~& K( Y
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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