材料：! ?% K4 w! `3 K" ]8 K
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克
o' W2 }* w- A" Q4 Q& b公仔箱論壇‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
, Q" O9 e1 Q, M0 w, Ntvb now,tvbnow,bttvb‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許; o8 ?- i! w8 H
‧忌廉(double cream)─50毫升* H% k0 Q5 r$ G
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7 ]4 Y. l8 F& v0 p2 _. t; C# t% \做法：
) E' E, ^( c! ?& I1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 C% K+ ]5 u7 s I' ?
7 k( q* s( ~: X2.放入焗爐焗30至40分鐘。
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3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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; U! X3 b) r! u/ ]- M4.薯仔焗好後取出。
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。( s( g+ ~" d7 H1 Q
2 r& D) Z9 v- B, X3 x3 n公仔箱論壇6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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, j6 u4 v7 R5 r" K2 q9 O, m8 P7.將薯茸釀回薯仔殼內。
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。- q5 d5 l X) E4 H$ a9 c9 _4 q
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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貼士：
% V* }4 W. J: A4 j! |公仔箱論壇1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 x7 v6 J; r" k0 x# D
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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