材料:
$ Y0 P0 D3 M- V* y: J7 n) e! K# E硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙4 s; u6 N; j v: v9 W* f6 H0 ~
/ m5 c }( f; ?公仔箱論壇公仔箱論壇( u3 b% T& p9 |4 L' y) A
調味醃料：
: L+ M; D9 O4 f& \, E* T: {- p% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
/ N6 _/ V& I) t( a+ X. x) utvb now,tvbnow,bttvb
" S) E' K7 g! x e) [& Rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
& r! d' ^" X: S清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
, ?% P2 h, H7 p, D7 F% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s/ _* @# z4 W/ y u7 p
; O, H) N+ S1 ?: C A公仔箱論壇做法:
3 h1 B5 H$ Y. q$ J: w& |7 p+ m公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 x- e: d2 O% S& @/ H
7 j' e8 x! ] G5 k% I9 stvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。8 o9 @$ y1 y. N& j" h% D# W
9 T( C9 K# N- S! I9 o- z
3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。公仔箱論壇3 H0 @( o @: n4 |
1 Y2 F6 t. M1 A/ W
4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。: s+ {5 F' k# r) w7 o6 R
tvb now,tvbnow,bttvb, l) y: Q9 F0 V' j% M# u
|
發表於 2015-1-28 04:23 AM
| 