材料:
: X. u, Q0 R" n( r6 U7 L* b; O公仔箱論壇硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙+ j7 c1 `6 a6 Q
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調味醃料：
3 d! | L: f+ t# ]- ?) X b, }5.39.217.77生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 公仔箱論壇4 ?2 q( O8 F% N- h6 Q
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芡汁：
% d# f, m* O4 A, v) x清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 N! f. P- \# h. R, Q1 e
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。5.39.217.77& }$ z9 R: E7 x
) ?( w" q6 L, i: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: L/ w, y+ C0 \ |, J; {2 B
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。公仔箱論壇8 a0 S; U+ o4 k" L2 N. v
& D6 ]/ {0 | v; l! Y4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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