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中蝦10隻、火龍果1個、乾蔥4粒、腰果仁4湯匙、毛豆4湯匙、清水2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽3/4湯匙、紹酒2湯匙、糖2茶匙
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做法:
$ A8 O6 ~% O0 e1 S8 I1.將中蝦去殼、去腸及留尾，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。
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2.將火龍果去皮切粒備用、乾蔥切片、毛豆以鹽水煮10分鐘，濾淨備用。& K7 @3 a" \6 C# h- `- M3 K$ D
2 W( L m: S# g" ]' H7 C3 V5.39.217.773.起鑊爆香乾蔥，加入中蝦略炒，再灒酒及灑入清水。5.39.217.771 g. b) V' x+ s7 R, O
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4.加入毛豆拌勻 ，再用生抽調味，最後拌入腰果仁及火龍果粒即成。) ]1 |' e+ Z; O z
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發表於 2015-1-28 04:22 AM
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