本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯 公仔箱論壇4 J) s& V1 w* x) L
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' e/ S& d7 w0 V2 q& P0 htvb now,tvbnow,bttvb 諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子$ e1 Y) _& X: o3 G& a* ?
新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。
& U- ?6 m7 c Q) E( v( E% b: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. f8 A6 _# v* n. J3 @
北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ s) d; G" S4 F+ r# w& j
1 s1 M1 b. E6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, j5 n' @& v, Y' M! s! [# a+ ]
招式1 「營養成分標示」看仔細！
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潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。1 X+ ]' |! P. C% b6 a- q0 N
, i4 T+ g3 P! ~公仔箱論壇應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 L- j$ G+ z8 f4 T: S/ p
& \/ n! Z! J' O" h% B; v+ l9 H第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包公仔箱論壇( n# x+ J3 ]! M- j- L& P
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常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。公仔箱論壇% P# G% L' A6 {8 W" ]
) X b3 `# v5 D6 S- j/ }7 N- e1 mtvb now,tvbnow,bttvb常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。tvb now,tvbnow,bttvb4 v$ H6 P; h" Q7 B+ u9 E3 G; v! @
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第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維
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市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。. q8 T9 v* o& y
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如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！0 d5 a( ?% M/ X( c) _
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發表於 2021-2-24 12:47 AM
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