[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
1 W: c5 N! T) t. Z: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb, n0 B! j4 }/ m( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {/ b/ G. `; S7 G# B! k3 S

! G* M" W" e7 u! F/ L公仔箱論壇調味醃料：
. U+ R" L0 t* [- {6 S: |蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 4 r" a0 l6 K1 b4 A( ?

- f8 T0 O. I0 _. w/ G* f5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 x0 W2 T0 b$ D& s- T3 U0 T, i
芡汁： 公仔箱論壇( J( j2 h" k. }; d7 L
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 f5 L, z- h3 H
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+ ]: r3 r' F) p* I4 g+ S$ v做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c+ M' O8 F. ?3 A3 ?. ^
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。2 e+ a- l" T3 Z
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb3 g! a6 U: M. m5 x2 `0 L& b
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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/ _$ }# }( P1 M5.39.217.774.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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