[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     6 a) J1 L" b& m  ?( c( C& M$ [) `
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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$ l4 _3 ]. k8 Z調味料（芡汁）： tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 F/ f7 w7 }7 Y2 W( j6 \7 G6 h
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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5 o. F2 i+ G" E2 A3 O4 F; p) {公仔箱論壇做法:     & g5 F. T8 T( \6 O% u- C
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 h: @( r+ m' X- w7 ^
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。) E& u7 F5 Y( K  g. e
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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